Absolument. La collection "nos couteaux artisanaux" est une de nos collections "coup de coeur".
Dans le milieu de la coutellerie de cuisine on distingue 2 types de fabrication : la production de couteaux de cuisine en usines de productions (favorisée par les grandes marques et enseignes internationales pour les gammes en série) et la fabrication artisanale.
Les couteaux forgés étant des couteaux qui nécessitent un travail et un savoir-faire particulier,, nous avons noué des partenariats avec des artisans afin de vous proposer des lames exceptionelles à des tarifs abordables.
Nous collaborons étroitement avec les meilleurs artisans couteliers de la province asiatique de Yangjian, une région réputée pour son savoir-faire et sa relation étroite avec le domaine de la coutellerie et également avec la coopérative Dao Vua, spécialisée dans la conception de couteau de chef forgé à la main au Vietnam.
( Vous pouvez d'ailleurs visionner des extraits de conception des couteaux de façon artisanale sur notre page Facebook ).
Nos partenaires sont forgerons expérimentés de pères en fils depuis des générations et sont reconnus pour leur travail de qualité, ce qui nous permet de vous garantir un travail exceptionnel sans techniques modernes afin de garantir savoir faire artisanal expérience et qualité optimale.
Les couteaux sont entièrement forgé et traité ensuite thermiquement à l'aide de techniques traditionnelles.
De plus, nous choisissons des aciers de qualité (acier à haute teneur en carbone, acier japonais...) qui sont importés de différent pays selon la nécessité de la conception.
Quelques extraits de la conception de certains de nos couteaux (cliquez sur le lien) :
Couteau de chef forgé Alto
Couteau de cuisine Le Serbe
Couteau Santoku Dao Vua
