Couteau Santoku Série Tradition
L'irremplaçable

A la recherche d'une pièce de maître pour votre cuisine ?

Si vous voulez ressentir le plaisir de découper comme un chef japonais avec un couteau artisanal qui s’acquitte aisément de toutes les tâches en cuisine, ou si vous voulez simplement faire un joli cadeau à un amoureux de cuisine, le Santoku japonais de la série Tradition est votre couteau.

Populaire dans toutes les cuisines du japon, le Santoku est destiné à une utilisation polyvalente. Il est idéal pour les chefs qui préfèrent travailler avec un couteau de taille moyenne. Il est léger, agile et très facile à manœuvrer.

Avantages :

• Lame martelée (Tsuchime) en acier inoxydable 3 couches 10Cr15CoMoV (dureté HRC60).
• Ultra tranchant pour effectuer des découpes nettes, précises en préservant toute la saveur des ingrédients (lame à double biseau 15 ° affûtée à la main).
• Manche en bois de rose premium pour un confort et une prise en main optimale.
• Multi-usages :  Sert traditionnellement pour toutes les tâches générales telles que couper, trancher et hacher les légumes, les fruits, le poisson et la viande.
• Excellent cadeau pour tout cuisinier amateur passionné ou professionnel

Caractéristiques :

• Noyau de lame en super acier à haute teneur en carbone 10Cr15CoMoV
• Acier Coposite 3 couches 
• Aiguisage rasoir à 15° par côtés
• Dureté de lame : 60+/-2 HRC
• Longueur de lame : 18 cm
• Manche : Bois de rose et corne de buffle
• Longueur de manche : 15 cm