Lame en Acier Premium

Un noyau en acier VG10 à haute teneur en carbone recouvert de 67 couches d'acier Damas pour une performance et un plaisir de coupe unique.

Tranchant rasoir

Pour un travail facile et rapide, et pour découper avec précision vos viandes et vos légumes en tranches ultra-fines.

Traitement thermique sous vide

Pour une plus grande dureté : permet à la lame d'atteindre une dureté de 60/2 HRC.

Aiguisé à la japonaise

Aiguisage traditionnel en V à 15° par côtés.

Pour des découpes faciles, précises et rapides de la viande , des légumes et des poissons. Même avec une utilisation régulière de tous les jours, le tranchant rasoir sera conservé sur la durée.

Soigneusement polie à la main

Pour un effet splendide et une meilleure resistance à la rouille et à la corosion. Réduit également la pression au niveau des doigts pour que même avec une utilisation régulière vous ne ressentiez pas la fatigue.

Motifs Damas Originals

Lame recouverte de 67 couches de damas pour allier prestige, élégance et performance.

Pognée ergonomique, innovante et élégante en G10

Antidérapante et résistante à l'humidité. Très légere et confortable, elle s'adapte parfaitement à la main, pour une coupe plus facile et plus sûre et pour offrir un maximum de confort et d'agilité lors de la coupe.