Couteau Bunka Forgé Main Dao Vua

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DESCRIPTION

Indipensable pour tout amateur de cuisine japonaise, le couteau Bunka est un couteau de cuisine polyvalent japonais descendant du célèbre santoku mais avec une pointe plus pointue.

Particulièrement à l'aise sur la découpe de légume, il vous donnera également une pleine satisfaction sur la viande et le poisson.

Forgés à la main en acier au carbone dans la pure tradition des meilleurs artisans forgerons du plus ancien village traditionnel du Vietnam, les couteaux Dao Vua sont conçus selon la conception japonaise et sont traités thermiquement à 60 HRC. Ils sont conçus pour être des couteaux de grande qualité accessible à tous.

 Avantages :

  • Forgé et fabriqué 100% à la main de façon traditionnelle (modèle 100% unique)
  • Lame en acier carbone pour une meilleur coupe et une excellente durée d'affûtage
  • Poignées fabriquées également à la main à partir de divers bois comme le bois d'ébène, le padouk, le bois de pakka, le bois de rose et l'amboyne.
  • Idéal pour ceux qui veulent un couteau de hautes performances au meilleur prix

 Notez que les poignées étant fabriquées une par une, la conception de la poignée peut varier au niveau des motifs ou de la couleur, elle sera donc unique et aléatoire.

 Caractéristiques :

  • Type d'acier : Acier au carbone
  • Longueur de lame : 175 mm
  • Dureté de lame : 59/60 HRC
  • Manche : octogonal en bois d'ébène et bois de rose 

Remarque: L'acier au carbone à des propriétés de coupe supérieures mais il n'est pas inoxydable. Il est préconisé d'essuiyer la lame après utilisation et de garder le couteau au sec lorsqu'il n'est pas utilisé pour éviter la rouille.

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