Couteau De Chef Kiritsuke Forgé Main Dao Vua (240mm)

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Parfait pour trancher les poissons, les viandes et les légumes, le magnifique Kiritsuke Dao Vua est un couteau forgés à la main en acier au carbone dans la pure tradition des meilleurs artisans forgerons du plus ancien village traditionnel du Vietnam. Il est conçu selon la conception japonaise et traité thermiquement à 60 HRC. Les couteaux Dao Vua sont réputés pour être des couteaux de grande qualité accessible à tous.

Que vous soyez un amateur de cuisine à la recherche d'une première expérience avec une lame en carbone ou si vous cherchez un couteau de chef kiritsuke de grande qualité à un prix plus que raisonnable vous allez tomber sous le charme de cette nouvelle série.

Avantages :

  • Forgé à la main de façon traditionnelle (22 étapes nécessaires pour forger chaque couteau) et modèle 100% unique
  • Lame en acier carbone pour une meilleur qualité de coupe et une excellente durée d'affûtage
  • Poignées ergonomiques fabriquées à la main à partir de divers bois naturels comme le bois d'ébène, le padouk, le bois de pakka, le bois de rose et l'amboyne.
  • Idéal pour ceux qui veulent un couteau de hautes performances au meilleur prix

Notez que les poignées étant fabriquées une par une, la conception de la poignée peut varier au niveau des motifs ou de la couleur, elle sera donc unique et aléatoire .

Caractéristiques :

  • Longueur de lame : 240 mm
  • Type d'acier : Acier au carbone
  • Dureté de lame : 59/60 HRC
  • Manche : octogonal en bois d'ébène et bois de rose 

Remarque: L'acier au carbone à des propriétés de coupe supérieures mais il n'est pas inoxydable. Il est préconisé d'essuiyer la lame après utilisation et de garder le couteau au sec lorsqu'il n'est pas utilisé pour éviter la rouille.

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