Couteau Santoku Damas - L'incontournable

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Quel est l'essentiel pour tout cuisinier qui se respecte 

C'est d'avoir un (très) bon couteau.

Un couteau qui découpe et qui est prêt à trancher parfaitement n'importe quel aliment.

Tout en offrant en plus un confort et un plaisir optimal lors de la coupe.

Le couteau de cuisine japonais Santoku, indispensable dans les meilleures cuisines du japon, est LE couteau du cuisinier par excellence.

Avec lui les grands chefs japonais découpent tous les ingrédients avec extrême rapidité, facilité et de façon chirurgicale.

un bol de fruits assis sur une table 

Polyvalent, ce couteau de samouraï des cuisine vous servira aussi bien pour la viande, que pour le poisson et les légumes et pour des taillages de précisions et des découpes d'une grande qualité.

Avantages :

  •  Doté d'une lame rigide et tranchante en acier japonais VG10 recouvert de 73 couches d'acier damas, il découpe et reste aiguisé bien plus longtemps qu'un couteau classique européen.
  • Tranchant rasoir : parfaitement aiguisé pour pouvoir réaliser toutes vos tâches les plus régulières comme hâcher, couper et trancher avec une étonante facilité et une main de maître.
  • Lame alvéolée : pour une découpe anti-adhésive, qui va vous permettre de trancher et découper en évitant que les aliments n'accrochent au couteau.
  • Confortable et ergonomique : son design dans le pure style japonais offre un confort optimal, une prise en main agréable et une découpe parfaite !

Caractéristiques :

Longueur de la lame : 178mm  Longueur du couteau : 305mm
Acier: Acier Japonais VG10 recouvert de 73 couches d'acier damas
Manche : G10+S/S
Poids: 243g
Epaisseur de lame : 2mm
Résistance de l'acier : 59-60HRC

un couteau avec un fond noir

Livraison offerte sur cet article !

Attention : Ces couteaux sont très coupants, tenir éloignés des enfants.