NOUVEAU : Kiritsuke Japonais Okoutō Tradition

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DESCRIPTION

Le Kiritsuke Okoutō Tradition est un couteau de chef à lame Damas entièrement travaillé à la main, c'est un nouveau bijoux artisanal.
Il est extrêmement polyvalent, sa lame combine la versatilité du Santoku et la pointe à angle très aigu du Kiritsuke pour une précision de coupe maximale. 

L'acier de la lame est conçu d'un coeur en acier VG10 recouvert de 67 couches de Damas affûté à la main en V ( angle de 9° à 12° ).
Le manche octogonal de cet excellent couteau est en bois stabilisé avec un travail peigne à miel.
La finition à la main le rend unique et irremplaçable, pour le plaisir de ressentir le lien personnel qui unit le chef et son couteau.

Avantages :

  • Acier japonais VG10 tranchant comme un rasoir et Damas 67 couches.
  • Inoxydable, résistant à la rouille
  • Parfaitement équilibré pour le confort.
  • Dégagement maximal de la main grâce à la forme de la lame pour une sécurité lors de la coupe.
  • Aiguisage à la main  en V, angle de 9-12° par côté, pour une découpe ultra-nette et précise.
  • Poignée traditionnelle octogonale pour une meilleure ergonomie et un confort optimal.
Kiritsuke Damas Okouto Tradition

 IMPORTANT En raison du travail unique sur chaque poignée, les manches de chaque couteau peuvent être quelque peu différents, par conséquent vous recevrez un couteau vraiment unique.

Caractéristiques :

  • Dureté de la lame 60+/-2HRC
  • Longueur de lame : 20 cm
  • Epaisseure de lame : 2.0 mm
  • Poignée originale en bois stabilisé et peigne de miel
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